警惕！野生蘑菇風(fēng)險(xiǎn)高，勿采勿食勿買(mǎi)賣(mài)

春夏季節(jié)，湖南地區(qū)氣候潮濕、雨水豐富，特別適合蘑菇生長(zhǎng)。我國(guó)蘑菇種類(lèi)有400多種，大多數(shù)野生蘑菇是有毒的。即使很有經(jīng)驗(yàn)也不能完全辨別。一旦誤食，發(fā)病后死亡率高，對(duì)群眾身體健康和生命安全危害極大。

在湖南省，主要的劇毒蘑菇中毒癥狀類(lèi)型可分為3種：急性肝損害型、急性腎衰竭型、橫紋肌溶解型。

一、急性肝損害型：

主要由含有鵝膏肽類(lèi)毒素的鵝膏菌屬、盔孢傘屬、環(huán)柄菇屬的一些種類(lèi)引起。在湖南，80%以上的中毒死亡由鵝膏菌屬中的種類(lèi)引起。劇毒鵝膏種類(lèi)有：灰花紋鵝膏菌、假淡紅鵝膏、裂皮鵝膏。另外劇毒種類(lèi)還包括有：盔孢傘菇的條蓋盔孢菌和環(huán)柄菇屬的肉褐鱗環(huán)柄菇。

1.灰花紋鵝膏菌

主要特征：個(gè)實(shí)體中等大小，5-10cm，灰色至深灰色、暗褐色近黑色，表面具深色纖絲狀隱花紋。菌柄白色至淺灰色，常被淺褐色鱗片，近頂部有菌環(huán)。基部近球形，有菌托。

時(shí)間與生境：6-9月份生于闊葉林或針闊混交林中地上。

分 布：全省都有分布。

毒 性：劇毒！

 

 

2.裂皮鵝膏

主要特征：個(gè)實(shí)體小至中等，菌蓋5-8cm，純白色，有時(shí)中部呈米黃色，邊緣有時(shí)有輻射狀裂紋，表面具有細(xì)絨毛狀。菌柄白色，有時(shí)被白色細(xì)小鱗片，近頂部有菌環(huán)。菌柄基部膨大，菌托淺杯狀。

時(shí)間與生境：6月份生于闊葉林或者混交林地上。

分 布：全省都有分布。

毒 性：劇毒！

 

 

3.假淡紅鵝膏

主要特征：個(gè)實(shí)體中等大小，菌蓋5-8cm，純白色，有時(shí)中央呈粉紅色，邊緣無(wú)溝紋。菌柄白色至污白色，被白色鱗片，近頂部有菌環(huán)，基部膨大有菌托，菌托淺杯狀，白色。

時(shí)間與生境：6-9月份生于闊葉林或針闊混交林中地上。

分 布：全省都有分布。

毒 性：劇毒！

 

 

4.條帶虧孢傘

主要特征：個(gè)實(shí)體小至中等，2-6 cm，黃褐色，中央稍下陷且具小乳突，菌蓋具有明顯輻射狀溝條。菌柄頂部黃色，向下顏色逐漸變深，基部黑褐色。

時(shí)間與生境：9-11月份生于腐殖質(zhì)上或腐木上，在一些鋸木廠的鋸木堆上經(jīng)常發(fā)生。

分 布：全省都有分布。

毒 性：劇毒！

 

 

5.肉褐鱗環(huán)柄菇

主要特征：菌蓋直徑3-6cm,初期鐘型，后平展，中央凸起，白色、粉肉色至粉褐色，被近同心環(huán)狀排列的褐色鱗片。菌肉薄，白色，菌褶離生，白色至乳白色，較稀，不等長(zhǎng)。菌柄3-6cm,近圓柱形，與菌蓋同色，菌環(huán)以下具鱗片無(wú)明顯菌環(huán)，只具有一個(gè)像菌環(huán)似的膜質(zhì)區(qū)。

時(shí)間與生境：夏秋季群生或散生于雪松林中地上。

分 布：全省都有分布。

毒 性：劇毒！

 

 

形象地說(shuō)

劇毒鵝膏具有三個(gè)特征

“頭上戴帽”（有菌蓋）

“腰間系裙”（有菌環(huán)）

“腳上穿鞋”（有菌托）

 

二、急性腎衰竭型：

鵝膏菌屬的假褐云斑鵝膏、赤腳鵝膏、擬卵蓋鵝膏。

1.假褐云斑鵝膏

主要特征：個(gè)實(shí)體中等至大型，菌蓋6-15cm，淡灰色、灰色至灰褐色，具深色纖絲狀隱生花紋。菌柄白色，常被白色纖毛狀至粉末狀鱗片，近頂部常具有菌環(huán)。菌柄基部具有菌托，淺杯狀。

時(shí)間于生境：6-9月份生于闊葉林或針闊混交林中地上。

分 布：全省都有分布。

毒 性：劇毒！

 

2.異味鵝膏

主要特征：個(gè)實(shí)體中等大小，菌蓋5-9cm，純白色至米色，表面常具有氈狀至碎片狀鱗片，常有刺鼻氣味。菌柄白色，有菌環(huán)。菌柄基部膨大，近球形，具有白色疣狀、顆粒狀至近錐狀鱗片。

時(shí)間與生境：6-9月份生于闊葉林或針闊混交林中地上。

分 布：全省都有分布。

毒 性：劇毒！

3.歐式鵝膏

主要特征：個(gè)實(shí)體中等，菌蓋4-8cm，純白色至米色，邊緣無(wú)溝紋。菌柄白色，常被白色反卷纖毛狀或絨毛狀鱗片，基部腹鼓狀至白蘿卜狀。菌環(huán)上位，白色。菌托淺杯狀，白色。

時(shí)間與生境：7-9月份生于闊葉林、針葉林或針闊混交林中地上。

分 布：全省都有分布。

毒 性：劇毒！

 

 

4.擬卵蓋鵝膏

主要特征：菌蓋直徑7-18cm，幼時(shí)半球形，成熟后平展，菌蓋表面白色至米黃色，常覆蓋有菌幕殘余，菌幕殘余外層膜狀，淡黃色或赭色；內(nèi)層粉末狀，白色，邊緣常有白色至米黃色絮狀物。

時(shí)間與生境：7-9月份生于針闊混交林中地上。

分 布：全省都有分布。

毒 性：劇毒！

 

 

三、橫紋肌溶解型：

由亞稀褶紅菇引起。

亞稀褶紅菇

主要特征：個(gè)實(shí)體中等至大型，菌蓋直徑6-15cm, 成熟后中部長(zhǎng)下凹呈漏斗狀，菌蓋表面淺灰色至煤灰黑色，成熟后常向上反卷，邊緣無(wú)條棱。菌肉白色，受傷后易變紅色，菌褶白色，傷變紅色，菌褶厚，稍密至稍稀疏，不等長(zhǎng)，脆而易碎，直生。菌柄粗短，一般5-9 cm,淺灰色，內(nèi)部松軟。

時(shí)間與生境：夏秋季7月上旬-9月下旬生長(zhǎng)于馬尾松或栲樹(shù)等山毛櫸科植物的混交林中。

分 布：全省都有分布。

毒 性：劇毒！

 

食用毒蘑菇后的自我急救方法：

1.立即呼叫救護(hù)車(chē)趕往現(xiàn)場(chǎng)；

2.要立刻進(jìn)行催吐（孕婦慎用催吐法）。可先讓誤食者服用大量溫鹽水，5-10ml一次，然后用手指（最好用布包著指頭）刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收；

3.如果中毒者昏迷，則不宜進(jìn)行人為催吐，否則容易引起窒息；

4.加蓋毛毯保溫；

5.凡同食用過(guò)同樣蘑菇者，無(wú)論是否發(fā)病，需立即到醫(yī)院檢查；

6.食用過(guò)的剩余蘑菇，應(yīng)留存以供檢驗(yàn)，查明中毒原因。

來(lái)源：湘潭市市場(chǎng)監(jiān)督管理局